【熊本】レストラン料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜 【熊本】レストラン料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜 【熊本】レストラン料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜

暑い日本の夏に、タイ料理

お家レストラン5月はタイ料理レッスンでした^^ 本格グリーンカレーに、トムヤムクン、バナナのフライ、タピオカブランマンジ...続きを読む >

5/22(水)よりレッスン開始♫タイ料理レッスン~

明日より新メニューのおうちレストランクラス。テーマは「タイ料理」!本場の食材がなかなか手に入りずらく苦戦しましたが、手に...続きを読む >

鶏ガラスープと中国茶レッスン

昨日はチャオリー竹原シェフによる、専門中華クラスのレッスン日。 飲み比べを実施。 中国茶には大きく分けると、白 黄 緑 ...続きを読む >

結婚と料理

「実は、結婚が決まりました」 生徒さんの報告に胸がはずむ。やった!これまでの料理がさらに活きてくれる。(心の中でガッツポ...続きを読む >

映え、という写真

もう定番となっている、インスタ映え。時代は映え写真の戦国時代の真っただ中。 先日、結婚式の会場が変化した。 そんな話をき...続きを読む >

根堀り、葉堀り、

親戚まわりの一環で、飾り切りの練習。 よく見ると割れたり、折れたり、へんてこなのも混じってます(;´∀`)親戚の兄さんい...続きを読む >

2019-04-27 | 料理教室

お家レストラン♪♫台湾

本日レッスンで完結。お家レストラン「台湾料理パート1」。2は秋以降に予定しています^^ <menu> 小籠包 ルーローフ...続きを読む >

2019-04-25 | 料理教室

タピオカ第2次ブーム

今空前のタピオカブーム。 10数年前もあったから2次ブームではあるんですが、タピオカドリンクがあるところに、若い女の子の...続きを読む >

2019-04-23 | 料理教室

小籠包作りレッスン

明日からいわゆる「ホームパーティー」的料理クラス、お家レストランクラスのレッスン週に突入です。 先月、タイランドと台湾に...続きを読む >

山菜が美味しいレッスン♪

今日はシェフクラス和食の日でした。担当は「料匠うら部」の卜部シェフ。 オーダーで山菜をたっぷり使った物を。それから、旬の...続きを読む >