旬の魚介をもっと身近に
シェフクラス和食の日、担当は「料匠」うら部シェフ。 夏野菜の冷煮 生タコのじゃばら胡瓜の酢の物 イサキの刺身 イサキのか...続きを読む ＞
「九州産直クラブ」の日、始まるよ～
「畑と食卓と未来をつなぐ」 料理教室シェフドママンの第１金曜日は「九州産直クラブ」共同主催のレッスンを開催しています。「...続きを読む ＞
2019-07-03 | mikami&Tanakaクラス【基礎ベーシック】, 料理教室
青魚を食べよう！
7月ベーシッククラスは鰯（いわし）の蒲焼＆茶碗蒸しをレッスン♪ 魚を初めて触る人も大丈夫なように、手開きで...続きを読む ＞
2019-06-21 | mikmamiクラス【おうちレストラン】, お知らせ
梅雨に楽しむ♪おもてなし料理と飾り切り
今月はのおうちレストランは「はな屋花輔」須子さんとタッグ組んだ、コラボメニューです＾＾ 前菜は初めてでも出来る飾り切りを...続きを読む ＞
2019-06-15 | シェフクラス【西洋料理】, 料理教室
ソースの勉強会
シェフクラス西洋では、フレンチの基礎となるソースのお勉強会を実施しました！担当は「花小町」本田シェフ。 基本の魚だし、フ...続きを読む ＞
2019-06-08 | Blog【日々のこと】
試作と写真
料理教室の日。 レッスンが終わって、午後の部の予約が無い日は試作。試作をしたら、写真を撮る。 （6月アドバンスクラスのミ...続きを読む ＞
2019-05-30 | Blog【日々のこと】, 料理教室
料理教室のすすめ
突然なのですが・・・料理教室はハードルが高い、ですか？ レシピサイトや最近では動画サイトまで、色々な物が登場しとっても便...続きを読む ＞
2019-05-28 | Blog【日々のこと】, お知らせ
5/29（水）ＦＭＫ ＭorningＧlory 出演
（ 南関あげ丼 私も大好き♡南関あげを使った体にもお財布にも優しい～あげ丼レシピをご紹介） 明日5/29（水）ＦＭＫ モ...続きを読む ＞
2019-05-26 | mikmamiクラス【おうちレストラン】
暑い日本の夏に、タイ料理
お家レストラン5月はタイ料理レッスンでした＾＾ 本格グリーンカレーに、トムヤムクン、バナナのフライ、タピオカブランマンジ...続きを読む ＞
2019-05-21 | mikmamiクラス【おうちレストラン】
5/22(水）よりレッスン開始♫タイ料理レッスン～
明日より新メニューのおうちレストランクラス。テーマは「タイ料理」！本場の食材がなかなか手に入りずらく苦戦しましたが、手に...続きを読む ＞
