【熊本】料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜 【熊本】料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜 【熊本】料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜

旬の魚介をもっと身近に

シェフクラス和食の日、担当は「料匠」うら部シェフ。 夏野菜の冷煮 生タコのじゃばら胡瓜の酢の物 イサキの刺身 イサキのか...続きを読む >

「九州産直クラブ」の日、始まるよ~

「畑と食卓と未来をつなぐ」 料理教室シェフドママンの第1金曜日は「九州産直クラブ」共同主催のレッスンを開催しています。「...続きを読む >

青魚を食べよう!

  7月ベーシッククラスは鰯(いわし)の蒲焼&茶碗蒸しをレッスン♪ 魚を初めて触る人も大丈夫なように、手開きで...続きを読む >

梅雨に楽しむ♪おもてなし料理と飾り切り

今月はのおうちレストランは「はな屋花輔」須子さんとタッグ組んだ、コラボメニューです^^ 前菜は初めてでも出来る飾り切りを...続きを読む >

ソースの勉強会

シェフクラス西洋では、フレンチの基礎となるソースのお勉強会を実施しました!担当は「花小町」本田シェフ。 基本の魚だし、フ...続きを読む >

試作と写真

料理教室の日。 レッスンが終わって、午後の部の予約が無い日は試作。試作をしたら、写真を撮る。 (6月アドバンスクラスのミ...続きを読む >

料理教室のすすめ

突然なのですが・・・料理教室はハードルが高い、ですか? レシピサイトや最近では動画サイトまで、色々な物が登場しとっても便...続きを読む >

5/29(水)FMK MorningGlory 出演

( 南関あげ丼 私も大好き♡南関あげを使った体にもお財布にも優しい~あげ丼レシピをご紹介) 明日5/29(水)FMK モ...続きを読む >

暑い日本の夏に、タイ料理

お家レストラン5月はタイ料理レッスンでした^^ 本格グリーンカレーに、トムヤムクン、バナナのフライ、タピオカブランマンジ...続きを読む >

5/22(水)よりレッスン開始♫タイ料理レッスン~

明日より新メニューのおうちレストランクラス。テーマは「タイ料理」!本場の食材がなかなか手に入りずらく苦戦しましたが、手に...続きを読む >

7月 2019
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10:30: シェフクラス和食
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