【熊本】レストラン料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜 【熊本】レストラン料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜 【熊本】レストラン料理教室 chef de maman〜シェフドママン〜

フランスからのお客様③最終日

最終日の夜は、自宅にてwashokuでもてなした。 (menu) ・プティ寿司  ・天ぷら  ・鍋avec雑炊 仕事で時...続きを読む >

フランスからのお客様②

ホームスティを受け入れて1週間。無事にフランスのプロヴァンスに帰っていきました。彼女達は何でも食べてくれて本当に助かった...続きを読む >

フランスからのお客さん

フランス人女子高生 janis    lilia がホームスティにやってきた。今日は4日目。 私は英語が苦手ですし、フラ...続きを読む >

思い出のパテドカンパーニュ

今月の「mikamiさん家のおうちレストラン」のメニューのパテドカンパーニュ。 私は過去にこの子にどれだけ苦しめられ、幸...続きを読む >

幸せな瞬間

珈琲マシーンから蒸気が噴出す。いつもはこんなにはっきり見えないのに。午後の時間帯に強い西日が小窓から差してくる。光が蒸気...続きを読む >

10月おうちレストランメニュー

もう10月も前半が終了、試作真っ只中の今日。以外にさくさくすすむ~ 気持ちが良い!!パテカンが冷蔵庫の中で良い香りを漂わ...続きを読む >

帆立とフルーツトマトの茜酢仕立て 他

le.13.10 シェフクラス和食のメニュー 帆立とフルーツトマトの茜酢仕立て ラフランスの洋風白和え カニ身丈の吸い物...続きを読む >

枝豆くん

「お初にお目にかかります」unokiさんからと届いた枝付き枝豆。まだ出来始めたばかりらしく、まめが未熟で食べれる部分を探...続きを読む >

グラタン派?ドリア派?を真剣に考える

そんなくだらない事を真剣に考えるのはそう、ベーシッククラス。いや、これって大事かも・・ 結局、今日はドリアを作っています...続きを読む >

シェフクラスの魅力

シェフクラス中華 担当は並木道りにの人気店「チャオリー」竹原シェフ。レストラン気分で料理を学べるシェフクラスは大人気♪シ...続きを読む >