Blog【日々のこと】

子育て応援☆

(和食の基本/出汁の取り方 肉じゃが 佃煮 旬の魚の焼き物 黒蜜きなこ団子)

今月のベーシッククラスは「THE和食」でした(^^)

基礎ベーシッククラスでは、人気定番おかずを中心に毎月和・洋・中を月替わりでレッスン♬TVで言ってたけど、あのテクニックは本当なの??パラパラチャーハンやジューシーハンバーグ、煮物、焼き物に揚げ物をトータルで学べます。

そして、小さいお子様連れのお母さんが、少しでもレッスンに集中できるようにベビーシッターを完備しています。

お子様の人見知りや、いやいや期の時期だと、なかなかお母さんから離れない事もありますが、そこも心配しないで大丈夫です。お子様は適応力ありますので、徐々に慣れていかれます。3~4カ月の赤ちゃんだった子ども達が、春から幼稚園に入園したり、保育園に通ったりと、会えなくなる事に少し寂しさも感じたり。〇ちゃん元気かな~ どんな男の子になってるのか??って思い出してしまいます。

(和室でシッターと遊んでいます~♬)

なぜ託児サポートを完備したのか?についてですが、私が料理教室を開業する前の調理師だった時の事。

お勉強に、と知り合いのパスタの先生の教室に通っていました。当時1~2歳だった長男は、多動でもう大変!!そんな息子を見ても、先生はおいで、おいで、連れておいでよ~って!優しく言ってくれました。本当にいいのかな??と思いつつも一緒にレッスンへ。部屋を探検し、暴走する長男。どこへ行っても冷や汗が出ます。だけど、そこのパスタ教室だけは何とか通う事ができました。実はレッスン中、先生のご主人が長男や他の子どもさんの遊び相手をしてくれていたんです。本当~に助かりました。

そんな経験からうちの長男ほどは無くとも、子どもは大抵未熟で手がかかる存在だし、みんなで大切に育てていこうと、なんだかそんな気持ちでしたね。今でもその気持ちは変わりません。

レッスン日だけは、あたたかいご飯をゆっくりどうぞ。

私達スタッフの想いです。

そうそう、言い忘れましたが私自身も3カ月の赤ちゃん(次男)を育てるお母さんです(^_-)-☆

 

 

ゆとりのある生活

「ゆとりのある生活」に憧れれませんか??

片付いた家に、調えられたテーブル。食卓に並ぶ、小鉢料理。丁寧にひいた出汁で作ったお料理。花が飾られ、家族団らんの夕食。どこかの雑誌の特集のよう( *´艸`)

我が家は無理だな・・・3カ月の赤ちゃんはいるし、ドロドロに汚れて帰って来る小3の息子もいる。主人は帰りは遅い。

あれ??でも時間があるから、これらの事ができるのかな??と、ふと疑問に感じた。

逆もあるんじゃないかなって。

余裕がないからできないんじゃなくて、余裕があるように錯覚させる事も可能かも??

そこで、週1花を花瓶に飾る事を始めてみた。息子をおんぶして、眠たいのかなんなのかグズグズ泣いてる。

大きなフラワーアレンジメントじゃないけど、なんだかほっこり♡心が安らぐこの感じ。

いいじゃん。

レッスンにきてくれる生徒さん達も喜んでくれる。錯覚成功!?

1回飾って1週間位楽しめる。コスパは良いかもしれない。(この考え方が、ゆとりじゃないな(*´з`))花より団子派だけれども、花の良さはまた別格です。

2018-04-12 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

毎日のお弁当

春から新1年生となり保育園を卒園する甥っ子、学童に通う事になる母である妹には新たな悩みが。

「学童の弁当、毎日何を持たせよう。。。」

これ、保育園のお母さんあるあるらしいです。保育園の給食ありがとう!給食万歳!で6年間を過ごし、お弁当といえば遠足などの行事時のみ。

何かあるのを詰めとけば大丈夫!!前日のおかずから弁当用に先にとっておけばいいよね~って、お弁当を毎日作る人にとっては一般的な考えだとは思いますが、日ごろ作り慣れてない人には、それでいいの??ってピンとこないようです。

もし、ポイントがあるとすれば、お父さんにも子どもにも「え~昨日のおかずと一緒じゃん!?」って思わせない事。

<毎日弁当3つのポイント>

①メインテーマを決め、前日の夕飯とかぶらせない。(焼き魚弁当 生姜焼き弁当 回鍋肉弁当などなど)

②前日の残り物は副菜として、小さいおかずとして利用。(肉じゃが、お好み焼き など小さめサイズにカットしてカップに詰める)

③隙間おかずは卵焼きやウィンナーなど、基本的に同じものを詰める。お気に入りの物、ていうがっポイント!毎日同じものを詰める。これで迷わない!時には気分具材や味付けを変える。)

最近では地味弁、いわゆる茶色いおかずベースの品数少な目の通称:おじさん弁当、が流行ってるらしいのですが、我が家わ基本的にそんな感じです(^^;)毎日弁当は継続が大事、ゆる~と毎日愛情込めて♡いってらっしゃい~♬

 

<息子の学童弁当&主人用>

毎日息子の大好きな、卵焼き&ウィンナーが入ってます♡

 

(回鍋肉弁当)             (焼き鮭弁当)

 

(照り焼き弁当)            (コロッケ弁当)

 

朝から次男が泣いて作れない時はおんぶに限ります(*’ω’*)

2018-04-06 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

食育活動

賞金3万円 LOVE COOKIG「二人飯♡幸せのレシピコンテスト」開催中https://chef-de-maman.jp/lesson/information201801312141

先日、知り合いのお母さまから声をかけていただき、私立高校の1年生クラスに「料理とテーブルマナーの出張教室」を行ってきました(^^)

まず、料理教室では家庭のフランス料理という事でそば粉のガレットとヨーグルトムースを調理実習。

(ガレットコンプレット)

 

ワイワイ、がやがや、とっても楽しそうに作ってくれました♬

テーブルマナーでは、川嵜先生にバトンタッチ!

 

ナプキンの使い方、カトラリーの順番、それから食事中の会話についてのお話。

箸がころがっても笑うお年頃の15~6歳。こっちまでおかしくって、なんだかハッピーな気分でしたよ(*´ω`*)

シェフドママンではこんな感じで、年に数回食育活動も実施しています。園や学校関係者でご希望の方はお気軽にご相談下さい。日程が合えばいつでも訪問いたしますよ♪シェフドママンでは食でハッピーになる、そんな子ども達の活動を支援いたします♡

 

優秀賞 賞金3万円
LOVE COOKIG
二人飯♡幸せのレシピコンテスト

二人飯♡幸せのレシピコンテストフライヤー.PDF

特別協賛
WEDDING~junoジュノ~

協賛・協力
(株)イケダプランニング  (株)エバーフィールド  クリナップ(株)
(株)グローバルスマイルジャパン (株)日本海水 (株)ヒガシマル醤油
ANECO  岩下珈琲  花屋はな輔  ヘアー&メイクLOVE  ときわ農園  まつお製麺
※あいおうえ順にて記載
後援
熊本日日新聞社   熊本朝日放送(KAB)   FMK

<協賛会社ピックアップ>美容室

ヘヤーアンドメイク・ラブ

私の仲良しのママさんが経営する、尾ノ上の美容室です。男の子4人を育てるとっても元気オーナー岩元さんは話しやすく、何より子連れでの来店大歓迎なのが嬉しい。赤ちゃんからOKですよ。HPも持たず、SNSもしてないので、隠れ屋的美容室なってますが安心して通える美容室です。価格も良心的、子育て世代でもきれいが維持しやすいように・・・との願いが込められています。

まつ毛エクステも人気なので、気になる方は問い合わせてみて下さいね(^^)

カット/5000円位

カット&カラー(パーマ)でも1万円からおつりがきます。(※内容にもよる)

〒862-0913

熊本県熊本市東区尾ノ上1ー23

096-331-5151 

2018-03-09 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

ラジオPR

「二人飯♡幸せのレシピコンテスト」開催 レシピ募集中!https://chef-de-maman.jp/lesson/information201801312141

もしかしたら、聞いてくれてた人もいるかもしれませんね。本日3/2(金)9:00頃~ FMK「チャーミーチャーミー」光栄のオフィスデリバリーコーナーにレシピコンテスのPRでラジオ出演させていただきました(^^)

(本番生放送前の打ち合わせ中)光栄さん、花屋はな輔の須子さん、私、田中先生はカメラ係。

緊張するな~・・・

一度、話す速さやトーンを知るために、スマホの動画で確認。大丈夫だったかな??生放送だから、自分のは聞いてないんですよね。一人でも多くの方に、レシピコンテストに参加していただけるといいな♡

ラジオは日ごろから聞いて、なかなか詳しいのですが生光栄さんを見るのは初めて。ラジオじゃ伝わらないのが残念!!イケメンですね~ってスタッフ間でも好評でした。お話も楽しかったです(^^♪

 

優秀賞 賞金3万円
LOVE COOKIG
二人飯♡幸せのレシピコンテスト

二人飯♡幸せのレシピコンテストフライヤー.PDF

二人飯♡幸せのレシピコンテスト
夫婦、親子、友人に恋人同士。
食卓を通してはぐくむ愛のあふれる食事の時間。
2人が食べている愛情いっぱいの幸せ御飯を是非ご紹介下さい。
高価じゃなくてもオシャレじゃなくても大丈夫。
美味しく、お腹と心が満たされる、
そんな愛の溢れる私達の2人飯レシピを募集します。

特別協賛 
WEDDING~junoジュノ~
協賛・協力
(株)イケダプランニング  (株)エバーフィールド  クリナップ(株)
(株)グローバルスマイルジャパン (株)日本海水 (株)ヒガシマル醤油
ANECO  岩下珈琲  花屋はな輔  ヘアー&メイクLOVE  ときわ農園  まつお製麺
※あいおうえ順にて記載
後援
熊本日日新聞社   熊本朝日放送(KAB)   FMK

 

<協賛会社ピックアップ>

花屋はな輔

配達専門のお花屋さん。シェフドママンのお花もはな輔さんが担当してくれています(^^)これからの季節、お花を贈る事も多いと思います。はな輔さんでは、予算に合わせて電話1本で注文できますよ~ こんなアレンジあったらな・・・を形にしてくれるアートな花職人。私のオススメの花屋さんです♪

862-0941 熊本市中央区出水8-15-27

096-771-387

https://www.facebook.com/hanaya.hanasuke/

 

2018-03-02 | Posted in Blog【日々のこと】, イベントNo Comments » 

 

ハッピー♡

「二人飯♡幸せのレシピコンテスト」開催 レシピ募集中!https://chef-de-maman.jp/lesson/information201801312141

「おかさーん、ハートだよ!」って、小2の息子が食べてる途中の苺を持ってきた。

あら、可愛い。

「欲しい・・・??」

こっちも可愛い。まだそんな可愛らし言葉が言えるのね。

苺の美味しい季節がやってきた。好きな食べ物は?って聞かれても好きなものばかりで苦手な物がほとんどない私も、この時期の苺はだーいすき(^^)味もだし、香りも。そして、春が来たな~っ思わず顔がほころびます♡

 

 

優秀賞 賞金3万円
LOVE COOKIG
二人飯♡幸せのレシピコンテスト レシピ募集中!

二人飯♡幸せのレシピコンテストフライヤー.PDF

夫婦、親子、友人に恋人同士。
食卓を通してはぐくむ愛のあふれる食事の時間。
2人が食べている愛情いっぱいの幸せ御飯を是非ご紹介下さい。
高価じゃなくてもオシャレじゃなくても大丈夫。
美味しく、お腹と心が満たされる、
そんな愛の溢れる私達の2人飯レシピを募集します。
特別協賛 
WEDDING~junoジュノ~
協賛・協力
(株)イケダプランニング  (株)エバーフィールド  クリナップ(株)
(株)グローバルスマイルジャパン (株)日本海水 (株)ヒガシマル醤油
ANECO  岩下珈琲  花屋はな輔  ヘアー&メイクLOVE  ときわ農園  まつお製麺
※あいおうえ順にて記載

後援
熊本日日新聞社   熊本朝日放送(KAB)   FMK

 

 

<協賛会社ピックアップ>

Global Smile Japan グローバルスマイルジャパン

バイリンガルを目指す子ども達の育成。「生きる力」をつける様々なイベントや国際・異文化体験も充実。

http://globalsmile-japan.com/

入園前から通うモーニングクラス、幼稚園・保育園・小学校後に通うアフタースクールタイプの英語の学校です(^^)大人クラスもあるので、詳しくはHPをご覧ください~♬

2018-02-27 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

岩下珈琲

「二人飯♡幸せのレシピコンテスト」開催 レシピ募集中!https://chef-de-maman.jp/lesson/information201801312141

近所の行きつけのインドネシア産珈琲専門「岩下珈琲」。光の森駅近くにあって、何で行くようになったのかは覚えておらず、なんだかとっても居心地が良い。私はコーヒー通ではないけれども、コーヒーが好き。ご主人は、インドネシアの山々を回りコーヒー豆の買い付けから焙煎までを行う。度々新豆が直で届くのも魅力の一つ。奥様はとにかく明るくいつも笑顔で迎えてくれます♬店内はインドネシア雑貨や家具でコーディネートされ、プチトリップした感じで楽しいですよ(*´ω`*)

(店内で可愛い~ オリジナルのサンドアート発見!!)

全て無農薬で全部で10数種類。私のオススメは光の森ブレンド。教室様にをいつも購入しています。豆を買うと、好きな商品を試飲させてくれますよ(^^)近くに来た際は、是非お立ち寄りください♪オススメですよ~

現在期間限定で鶴屋ビプレス1Fにも出店中です!(3/4まで)

 

岩下珈琲さんは「二人飯♡レシピコンテスト」の協賛もご協力いただいております♡

HPhttp://iwashita-coffee.com/user_data/about.php

岩下珈琲 光の森店
〒869-1108 熊本県菊池郡菊陽町光の森7-52-3
営業時間:am 10:00 〜 pm 7:00
TEL :096-284-1713
定休日 :毎週木曜

 

優秀賞 賞金3万円
LOVE COOKIG
二人飯♡幸せのレシピコンテスト

二人飯♡幸せのレシピコンテストフライヤー.PDF

夫婦、親子、友人に恋人同士。
食卓を通してはぐくむ愛のあふれる食事の時間。
2人が食べている愛情いっぱいの幸せ御飯を是非ご紹介下さい。
高価じゃなくてもオシャレじゃなくても大丈夫。
美味しく、お腹と心が満たされる、
そんな愛の溢れる私達の2人飯レシピを募集します。

特別協賛 
WEDDING~junoジュノ~

協賛・協力
(株)イケダプランニング  (株)エバーフィールド  クリナップ(株)
(株)グローバルスマイルジャパン (株)日本海水 (株)ヒガシマル醤油
 ANECO  岩下珈琲  花屋はな輔  ヘアー&メイクLOVE  ときわ農園  まつお製麺
※あいおうえ順にて記載
後援
熊本日日新聞社   熊本朝日放送(KAB)   FMK

2018-02-12 | Posted in Blog【日々のこと】, イベントNo Comments » 

 

木漏れ日

キッチンの窓から、明るい太陽の日が差し込む。

フランスゴムの木の影をウォールナットの板に写す。太陽が雲に隠れると、一瞬に影も消える。

わ~ ドキっとする。

なんでこれに胸がトキメクのか分からないけど、これ好きだな~ってカメラを手に取った。

料理でもこのドキっとするトキメク瞬間がある。

日常の感動なのかな?

この小さな毎日のときめきを大事にしよう。

 

 

<お知らせ>

まもなく「2人飯♡幸せのレシピコンテスト」が始まります♪

特別協賛はオークス道りにある、ドレスショップWEDDING~juno~(ジュノ)

年末の出産から年始をまたいだ為、当初の予定より開催期間が少しずれこんでいますが、まもなく案内出来る予定です。準備が整い次第、HP Facebook フライヤーでの案内とレシピの募集を始めます。

2018-01-22 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

たっぷりミネストローネ

冷蔵庫の余り野菜と常備菜でたっぷり、STAUB鍋で作るミネストローネ。

<作り方>

①玉葱、人参、貰ったセロリ、じゃがいも、大根、鍋の余り物(白ねぎ・椎茸・白菜)、ベーコン、ウィンナーを食べやすい大きさに切る。

②ニンニクのみじん切りとオリーブオイルで香りをだし、①を炒める。

③トマトピューレを加え、白ワイン、水、固形スープの素を加え約10~分煮込む。塩・こしょう・砂糖・醤油。火を消して、蓋をする。以降予熱調理。

2日はいける!

今夜の晩御飯はグラタンとスープ、それにサラダ。明日か明後日は、このスープにチキンオムライス。

赤ちゃんが産まれる前は、極力同じ味を食べたくなかったから食べきりの量しか作るなかったかったけど、今は無理。効率性と栄養。やっぱり、美味しさも必要。グラタンに入れる鶏肉を切る時に、チキンオムライス分も一緒カットした。同じ材料は効率良く。サラダも多めに作って、2~3日内に食べきる。

御飯は間時間で作れるけど、掃除が難しい。

掃除機かけたいな。

寝てるか、起きてたら泣いて、お乳飲んでるから。。。

今日もウェットシートでササっと床掃除を済ませるかな(*’ω’*)

2018-01-11 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

ぼちぼち、御飯

明日から小学校の新学期がスタート。と、共に私の家事も再稼働。

生後2週間の新生児を見ながら、息子・主人のお世話はまさに重労働。だから、かなり手を抜くことにした。夜にスープを沢山作って、温めるだけにして、市販のパンや御飯を用意しておく。後は各自で頑張って~

夜は昼空いた時間を見つけて、簡単な料理を作る。

明日は、ショウガ焼きと味噌汁 以上!!

1週間分の献立を立てて、ネットスーパーを利用。

夜は小学生の息子と赤ちゃんの就寝時間を合わせ寝る。旦那様ごめん、夜ご飯は温めて食べてね!

こんな感じでいいでしょ(‘_’)頑張りすぎると後で体壊しそうだし・・・

世の中の子育て世代のお母さん達、毎日頑張ってますね。尊敬します。

 

(去年アドバンスクラスで作った中華丼)

お店の味見たいって大好評♬短時間で出来て、食材整理にも重宝します(^^)

2018-01-08 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

 

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