2021-01-25 | Blog【日々のこと】
ぼちぼちレッスンしています♪
何だかよくわからないまま、熊本県独自の緊急事態宣言に入り、どうしたものかとあたふたしていましたが・・・ 結果いつも道り、...
2020-10-15 | シェフクラス【日本料理】
シェフクラス秋、和食メニュー
最近ＫＫＴてれビタの取材協力をさせていただいたのですが、ご一緒させていただきました‘ばってん城次さん‘が実は癒し系である...
2019-10-10 | シェフクラス【日本料理】
秋、シェフクラス和食
朝晩が冷え込んできましたね。そうなるとやっぱり美味しいのが御飯！！三河の親戚が収穫した米をかけ干し中ですが、１０月末には...
2019-04-16 | シェフクラス【日本料理】
山菜が美味しいレッスン♪
今日はシェフクラス和食の日でした。担当は「料匠うら部」の卜部シェフ。 オーダーで山菜をたっぷり使った物を。それから、旬の...
2018-12-12 | シェフクラス【日本料理】
年末和食レッスンでした
昨日は今年最後のシェフクラスでした。 担当は料匠「うら部」の卜部正志シェフ＾＾３年連続の年末メニュー担当だったシェフ、来...
2017-12-14 | シェフクラス【日本料理】
シェフクラス和食～お節にも使える～
正真正銘、今年のラストレッスンは先日の火曜日。担当は卜部シェフ。 テーマ食材：鮟鱇（アンコウ） こわ可愛い♡ 鮟鱇のさば...
