料理教室ってこんな所

最近は、ライン@やインスタグラムの方がメインで使用する事が多く、HPのブログは週1程度で更新をしております。

そうはいっても、じっくり語ったり、つづったり出来るのはやっぱりブログになりますね。

今年は新型コロナウィルスの影響をもろに受けてしまい、一時は営業断念か!?なんて、考えた時期もありましたが、どう考えても料理を通して、生徒さん達の役に立ちたいし、美味しいってよろこんでもらいたい。ここだけは譲れない!と悩むことを辞めちゃいましたね(^ω^)今年は仕方ない、次の時代へ!

逆にこんなに料理教室が大好きなんだ・・・って心の整理が付いたくらいで、コロナには感謝しなくてはいけない位かもしれません。

考えに考え、悩んだ結果

教室は小さくていい、これからもずっと、必要としてくれる生徒さんがいてくれる限り、一生懸命それにこたえたい。

これにつきます。

便利になったインターネット、レシピなんて検索すればすぐに出て来るし、覚えなくてもまた検索すればいい。経験ではなく、書いてある分量を容量を守ればそれなりに完成する料理。

それも良いと思います。

だけどもっと効率の良い方法があるんです(^^)

半年間、料理教室に通う。

自己流よりはるかに効率が良いです。間違いありません。

料理を作るだけでなく、段取り、要領を一緒に学び、手際が良くなります。月1回だけども、地道にルーティーン化する事により脳が料理脳になり、よりたくさんの知識や技術を吸収します。

感覚で言うと、スポーツジムに通う感覚に似ていると思っています。

料理上手の感覚を体で学ぶ。

料理も感と感覚です。だから運動神経が良い人がいるように、勿論料理の世界にも得意、不得意はあります。が・・・一生作れない、って事は無いですね。人それぞれの、ピンとくる覚え方が存在します。それを私達と一緒に探すのが料理教室です。

なんだか料理でつまずいてるな、もやっとするその感覚一緒にひも解いていけるといいな、と考えています。それに料理教室はランチや夜ごはん代わりにもなるしで一石二鳥♡

やる気のある方は、料理講師資格や食育インストラクターも取得できますよ!

講師スタッフも元はみんな生徒さんでした。

そんな熊本県民のお役に立ち続けたいと私は思います(^^)/みんな集まれ~

(新型コロナ、インフルエンザ予防に設置いたしました☆試食も安心です♪)

 

 

<お知らせ>

ベーシック体験、完全プライベートレッスンも随時受付中です☆日程はご相談下さい❣️レッスンスケジュール以外にもご希望日をすり合わせいたします(*^-^*)

2020年秋、生徒さん募集中です♫

希望曜日、希望時間をお知らせください。随時体験レッスンを受け付けています。

オンラインレッスンも受け付けています。
11月まではグループ価格にて少人数・プライベートを実施いたしますので、まずはご相談下さい。
単発レッスンもOKです!!
例:平日午後希望
例:土日夜希望

11月スケジュール

【お申込み】https://chef-de-maman.jp/contact
LINE公式アカウントhttp://nav.cx/a0VKIJ4

(生徒さんでモデルのKanaさんです)

フードコーディネートについて
シェフドママンはフード協力全般、設備貸し出し、パンフレット撮影、プロモーションのお手伝いをしています。特にSNSでの仕事の発信は控えていますので、企画を内緒にしてほしい案件のお手伝いも可能です。
(近年の実績・予定)
Panasonicビストロ2020プロモーション担当予定/パンフレット挿入料理撮影/子育てイベント講師/他、

 

 

 

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2020-11-09 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

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