９月。朝晩だけではなく、日中も過ごしやす日が増えましたね。過ごしやすさと共に、夏が大好きな私はちょっぴりさみしくも感じたり。ただ、炎天下の下駐車していた車に乗った時は、夏　をまだまだ感じる事が出来ますね(”_”)

季節の移り変わりと共に、秋の食材が旬を迎え始める。何食べようかな？何をレッスンメニューに加えようかと、この時ばかりは嬉しいし、とても楽しいです。

そして昨日は卜部シェフの和食クラス、今月のレッスンメニューはこんな感じでした♡

（メニュー）

丸那須と木の子のチーズ揚げ出し

秋刀魚の炙り棒寿司

牛肉の小春煮

栗おはぎ（きくもとや　より）試食

酒と赤酒を煮切るべし。

秋刀魚を巻いて、炙るべし。

丸那須なんて色がと～っても綺麗な紫・・・うっとり。調理工程が進んでいくのを眺めているだけで、あ～早く試食したいな！って欲求が高ぶってきます。季節の食材、特に魚介類は卜部シェフの得意分野。毎日、田崎市場に足を運び、食材を仕入れるのが日課です。

料理教室ではお店でも出ていない、特別メニューもあるんですよ（＾＾）

１０月担当はチャオリー　竹原シェフ。

どんな秋中華が出てくるのか今から楽しみです☆

１０月１０日　火曜日　10：30～　お気軽にご参加下さい！

＜お知らせ＞
毎月第４週目に実施の「mikamiさんのお家レストランクラス」ですが、完全な我が家の事情によりチケット制→単発受講に変更となります。
（これまで）チケット価格１回あたり４５００円　/　単発希望の場合５５００円
（９月より）チケット無し、１レッスン４５００円
※レッスン内容・キャンセルに関してはこれまでと変更はありません。
今月はフランスで愛されるガレットを作ります。他２～３品。外はカリカリ～でとっても美味しいし、バリエーション豊富で色々アレンジも楽しめます♡

（以前作った物です。今年はまたバージョンアップ！！）
気軽に参加したかった皆さんには朗報ですね（＾＾）

レッスン日程　10：30～
9/23（土）祝19：00※要相談　　24（日）　　25（月）満席　　27（水）
託児対応もしています。お気軽にご参加下さい☆

問い合わせホーム　https://chef-de-maman.jp/contact

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