先日、予告していましたシェフクラス西洋はこんな感じで仕上がりました～
担当は多方面で活躍されています、「花小町」本田シェフ。
このしろマリネときゅうりのロース
色々キノコのマリネ
里芋のこんがりお焼きブルーチーズソース
秋刀魚のムース
蕪のロワイヤル
シェフお手製デセール
このしろの和のイメージが一気に洋風に。こんなのもいいですね～って話で盛り上がりました。キノコもベチャッとならずに各触感が活きてて美味しい。炒め方で全然違う！秋刀魚のムースは白ワインかな？進むよねって。
この日の一番人気はカブのロワイヤル。
卵の蒸したベースにコロコロカブの優しいスープが合う！！そこの柚子皮と何？クルミ？これは花小町で今提供されてるらしいので、是非ご注文をお忘れなく。。。
本田シェフ、今年もありがとうございました～
次回のシェフクラスは
1月14日（火）10：30 担当：料匠うら部 卜部正志シェフです
押し寿司、寿司をレッスン予定です。
お楽しみに♡
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株式会社シェフドママン（2019年2月設立）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 | 土曜日 | 日曜日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019年12月30日 | 2019年12月31日 | 2020年1月1日 | 2020年1月2日 | 2020年1月3日 | 2020年1月4日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年1月5日
10:30: 基礎ベーシック |
| 2020年1月6日 | 2020年1月7日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年1月8日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年1月9日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年1月10日 | 2020年1月11日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年1月12日 |
| 2020年1月13日 | 2020年1月14日
10:30: シェフクラス和食 |
2020年1月15日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年1月16日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年1月17日 | 2020年1月18日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年1月19日
10:30: 家庭料理アドバンス |
| 2020年1月20日 | 2020年1月21日
10:30: レモンケーキ教室 |
2020年1月22日
10:30: レモンケーキ教室 |
2020年1月23日
10:30: 家庭料理アドバンス（プライベート） |
2020年1月24日 | 2020年1月25日
10:30: お家レストランクラス |
2020年1月26日 |
| 2020年1月27日 | 2020年1月28日
10:30: レモンケーキ教室 |
2020年1月29日
10:30: お家レストランクラス |
2020年1月30日
10:30: お家レストランクラス |
2020年1月31日 | 2020年2月1日 | 2020年2月2日 |
10:30: 基礎ベーシック
14:00: レモンケーキ教室
10:30: シェフクラス和食
10:30: 家庭料理アドバンス
10:30: お家レストランクラス
