先日、予告していましたシェフクラス西洋はこんな感じで仕上がりました～
担当は多方面で活躍されています、「花小町」本田シェフ。
このしろマリネときゅうりのロース
色々キノコのマリネ
里芋のこんがりお焼きブルーチーズソース
秋刀魚のムース
蕪のロワイヤル
シェフお手製デセール
このしろの和のイメージが一気に洋風に。こんなのもいいですね～って話で盛り上がりました。キノコもベチャッとならずに各触感が活きてて美味しい。炒め方で全然違う！秋刀魚のムースは白ワインかな？進むよねって。
この日の一番人気はカブのロワイヤル。
卵の蒸したベースにコロコロカブの優しいスープが合う！！そこの柚子皮と何？クルミ？これは花小町で今提供されてるらしいので、是非ご注文をお忘れなく。。。
本田シェフ、今年もありがとうございました～
次回のシェフクラスは
1月14日（火）10：30 担当：料匠うら部 卜部正志シェフです
押し寿司、寿司をレッスン予定です。
お楽しみに♡
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株式会社シェフドママン（2019年2月設立）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 | 土曜日 | 日曜日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021年8月30日 | 2021年8月31日
10:30: プライベートレッスン |
2021年9月1日
14:00: プライベートレッスン |
2021年9月2日
14:00: プライベートレッスン |
2021年9月3日
10:30: プライベートレッスン |
2021年9月4日
14:00: プライベートレッスン |
2021年9月5日 |
| 2021年9月6日 | 2021年9月7日
14:00: プライベートレッスン |
2021年9月8日
10:30: プライベートレッスン |
2021年9月9日 | 2021年9月10日
10:30: プライベートレッスン |
2021年9月11日 | 2021年9月12日 |
| 2021年9月13日 | 2021年9月14日 |
2021年9月15日 | 2021年9月16日 | 2021年9月17日 |
2021年9月18日 | 2021年9月19日 |
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| 2021年9月27日 | 2021年9月28日 | 2021年9月29日 | 2021年9月30日 | 2021年10月1日 | 2021年10月2日 | 2021年10月3日 |
10:30: プライベートレッスン
10:30: 基礎ベーシック
10:30: シェフクラス洋食
10:30: 家庭料理アドバンス
14:00: プライベートレッスン
