先日、予告していましたシェフクラス西洋はこんな感じで仕上がりました～
担当は多方面で活躍されています、「花小町」本田シェフ。
このしろマリネときゅうりのロース
色々キノコのマリネ
里芋のこんがりお焼きブルーチーズソース
秋刀魚のムース
蕪のロワイヤル
シェフお手製デセール
このしろの和のイメージが一気に洋風に。こんなのもいいですね～って話で盛り上がりました。キノコもベチャッとならずに各触感が活きてて美味しい。炒め方で全然違う！秋刀魚のムースは白ワインかな？進むよねって。
この日の一番人気はカブのロワイヤル。
卵の蒸したベースにコロコロカブの優しいスープが合う！！そこの柚子皮と何？クルミ？これは花小町で今提供されてるらしいので、是非ご注文をお忘れなく。。。
本田シェフ、今年もありがとうございました～
次回のシェフクラスは
1月14日（火）10：30 担当：料匠うら部 卜部正志シェフです
押し寿司、寿司をレッスン予定です。
お楽しみに♡
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株式会社シェフドママン（2019年2月設立）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 | 土曜日 | 日曜日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020年8月31日 | 2020年9月1日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年9月2日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年9月3日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年9月4日 | 2020年9月5日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年9月6日
10:30: 基礎ベーシック |
| 2020年9月7日 | 2020年9月8日
10:30: シェフクラス洋食 |
2020年9月9日
10:30: 基礎ベーシック |
2020年9月10日
10:30: フリーレッスン（体験可） |
2020年9月11日 | 2020年9月12日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年9月13日 |
| 2020年9月14日 | 2020年9月15日
10:30: プライベートレッスン |
2020年9月16日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年9月17日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年9月18日 | 2020年9月19日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年9月20日
10:30: 家庭料理アドバンス |
| 2020年9月21日 | 2020年9月22日 | 2020年9月23日
10:30: カフェクラス |
2020年9月24日
10:30: カフェクラス |
2020年9月25日 | 2020年9月26日
10:30: カフェクラス |
2020年9月27日 |
| 2020年9月28日 | 2020年9月29日
10:30: 家庭料理アドバンス |
2020年9月30日
10:30: フリーレッスン（体験可） |
2020年10月1日 | 2020年10月2日 | 2020年10月3日 | 2020年10月4日 |
10:30: 基礎ベーシック
14:00: フリーレッスン（体験可）
10:30: シェフクラス洋食
10:30: 家庭料理アドバンス
