お家レストラン5月はタイ料理レッスンでした＾＾

本格グリーンカレーに、トムヤムクン、バナナのフライ、タピオカブランマンジェ、もう1品はタイ風サラダ～！と盛り沢山♫最後のレッスンの日には、写真奥に見えてますクロックヒン（クロック）とサーク（擦り棒）でグリーンペーストから配合。ものすごく重い！！バンコクで買って帰ろうとしたのですが無理。結局、日本に帰って便利なインターネットで購入。が、バンコクで使用した時のものよりもっと重いという代物。

何処にしまうか、または出しっぱなしか。

青唐辛子（又は緑の野菜）　エシャロット　にんにく　しょうが　バジル　クミンシード　コリアンダーロースト　塩　海老ペースト（又は塩辛※今回は酒盗を使用）　レモングラス　パクチー

これをペーストにするのは大変な作業💦すったもんだがありまして・・・

完成～

自家配合したグリーンペーストは格別ですが、お手軽にグリーンカレーを作るなら、やっぱりベースは購入をオススメします(;´∀｀)ふ～ですよ。時間がある時はとても楽しいので、お試しください♪

＜お知らせ＞

6月のお家レストランクラスは「花屋はな輔」須子さんとのコラボ。

フラワーアーティスト×フードコーディネーターの魅せる料理。

梅雨時期だから、しっとり屋内で料理遊びをたのしみましょう～

6/23（日）10：30　　26（水）10：30　　27（木）10：30

5月27日発売、タンクマ6月号より私のフードコラムが掲載されます。

テーマは「塩」

お時間ある方、良かったら読んでみて下さい＾＾

5/28（水）ＦＭＫモーニンググローリー　「やさしいごはん」のコーナーにゲスト出演します。10時過ぎ位を予定、

季節にぴったりのやさしいレシピを紹介させていただきます。ご拝聴いただけますと幸いです(^^)/

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