新年、明けましておめでとうございます！！

上の写真は３１日の日に辛子蓮根をと、鮮ど市場に行き新鮮な蓮根を購入。泥をたわしで洗い落し、酢水で湯がいて丘揚げ中ー。の途中経過の物です。ご近所さんから、初物だよ～って、取り立ての筍を１つ頂いたので一緒に炊きました。

辛子味噌を練って～　穴にトントンって詰めて、ウコン入りの衣にくぐらせ・・・

揚げる。

辛子蓮根の出来上がり☆お節のお共に。

今年も気持ち新たにスタートを切る事ができました＾＾毎年、ことしこそは・・・と思いながら結局しなっかたり、思わぬきっかけや出会いにより企画がスタートしたり。楽しい事がたくさんお届けできますように、今年もよろしくお願い致します♬♪

＜１月レッスンのお知らせ＞

●料理基礎ベーシッククラス→1/5（土）10：30要相談　19：00　6（日）要相談　９（水）　10（木）満席　12（土）※キャンセル待ち　２２（火）　24（木）

●家庭料理アドバンスクラス→1/17（木）　19（土）10：30※キャンセル待ち　19：00　　20（日）

●シェフクラス中華→1/16（火）10：30　担当：「チャオリー」竹原シェフ　　小籠包（私のリクエストメニュー）他２～３品

●ＮＰＯ日本食育インストラクター講習会・試験日　２７（日）13：00～16：00　※受付中

キャンセル待ちが数日、出ています。ご希望の方はお早めにお申しつけ下さい。

お問い合わせ→https://chef-de-maman.jp/contact

※１月のお家レストランはお休みです。次回は２月となります。2/23（土）10：30　　26（火）10：30　　27（水）10：30

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