山菜が美味しいレッスン♪

今日はシェフクラス和食の日でした。担当は「料匠うら部」の卜部シェフ。

オーダーで山菜をたっぷり使った物を。それから、旬の美味しいお魚の焼き物を。

（menu）

春野菜と蛍烏賊の酢味噌和え　旬の鯛と筍の木の芽焼き　沢煮椀

筍が余ってたから・・・という事で、筍の味噌和え（おまけ）

春の香りがたっぷり♡

彩り鮮やか～

毎回、朝から仕入れてきてくれる魚は身がぷりぷり新鮮♫シェフが魚を処理する時は大好きな時間。

木の芽醤油を塗って～　焼く。うらっ返して焼く。

季節感たっぷりで、野菜はシャキシャキ、魚介も美味しい。春っていいな、って改めて感じました＾＾食材が美味しい季節。来月は中華。担当は「チャオリー」竹原シェフです。さてさて、どんな料理を学べるでしょうか？！今から楽しみです♡

＜お知らせ＞

シェフクラス日程　10：30

5/14(火）中華　　6/11（火）洋食　　7/9（火）和食　　8/20（火）※第３火曜日　中華　　9/10（火）

料理をより詳しく学びたい人はシェフクラスがオススメです。一緒に料理を探求しましょう♪

ベーシッククラス　家庭料理クラス　お家レストランクラスも同時に開催中です＾＾

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