シェフドママン

レッスン予約

キッシュプレートランチレッスン♪

2021.05.02mikmamiクラス【おうちレストラン】

4月のカフェクラスはキッシュのレッスンでした(^_-)-☆

(キッシュロレーヌ 鯛とトマトのカルパッチョ 鶏と野菜の温サラダ  瞬間苺のアイスクリーム ミニショートケーキ)

なんだかね、思い出すんです。

調理師になりたての頃、キッシュとか上手に焼けたらな~って考えてたな。淡い思い出。

毎日営業の仕込みと慣れない労働、まかない作りが苦で苦でしょうがなかった日。フレンチレストランのまかないは醤油が禁止!なんて事もあったり。醤油入れんでどうやって美味しいい料理が出来るのか謎。醤油と砂糖を入れとけば何とかなる!を一方的に禁止されるって、若手には苦しみでしかない。

今はその答えと謎の禁止の意味が良く分かります。

醤油に頼らず、旨味の引き出し方、1つ1つが持つ美味しさの表現の幅を持たせるためだったのね、って。

日本人が西洋料理を作る時の壁。

ムッシュありがとう。

その反動か、最近ではI love soy sauce!!と、ますます醤油を愛して止みません。

醤油美味しい。

だけど時々はお洒落して、キッシュなんて素敵よね♡

美味しいキッシュの完成です。

5月は料理でベトナムを旅した気分を味わいましょう♪お楽しみに~

 

<お知らせ>

5月のスケジュールはコチラ

2021年料理教室体験レッスン募集中です♡

【お申込み】専用アドレスhttps://chef-de-maman.jp/contact
LINE公式アカウントhttp://nav.cx/a0VKIJ4

Follow me!


目玉焼きのイラスト

Lessonのご予約

予約フォームから右カレンダーのクラス/日程/時間を確認し、
左カレンダーの〇又は△をクリックして、必要事項をご記入ください。

予約フォームから
下段カレンダーのクラス/日程/時間を確認し、
上段カレンダーの〇又は△をクリックして、
必要事項をご記入ください。

その他、メール、LINE、電話にてもお問い合わせいただけます。

Lessonのご予約(申込み)

登録
close
プロフィール
close
予約履歴
close
ID 予約日時 カレンダー 状態
予約の詳細
close
予約の詳細
あなたの個人情報は表示されません。
サービスを選んでください
サービスの詳細
下記のアドレスに認証コードを送信しました。 認証コードを入力してください。

Lessonのスケジュール一覧(確認用)

Newsお知らせ・日々のこと

記事一覧
シェフドママンの外観

熊本県熊本市弓削5丁目2-33(光の森駅近く)

※レッスン中など、繋がらない場合はこちらから折り返しお電話いたします。