移動レストラン
昨日はシェフドママンの移動レストランの日。1プレートランチを出店してきました。３日前から仕込みに入り、前日盛り込み時にはスタッフのYOUKIさんを呼んで、せっせっせっせと進めます。前回のTOYOTAのイベント時の反省も踏まえ、今回はなかなかのスムーズさ・・・
100個のカップサラダ。冷蔵庫に詰めていくと、ま～キレイ！1つでも集団になると更に魅力的。庫内一面がサラダカップの額縁みたいに。
デミグラスソースを仕込んで～ オムレツの準備はOK!
ズッキーニ カボチャ パプリカ 白茄子 サニーレタス トマト をボイルして・・・レンズ豆炊いて～ フランス語表記で２５minって書いてあるのに、４０～５０分かかるんです。なんで？？硬水と軟水の差？それともフランス人は固めのお豆がお好きなのか・・・
農家さんから頂いた台風で落下したぶどうがタップリ。アガーで固めてゼリーにしました（＾＾）
パン屋さんと1日限りのユニットを組んで、1プレートランチの完成～（これはBランチ）
やまべギター＆音楽教室ライブ＆ララマルシェにて H27.8.30
http://taiki03.jimdo.com/（やまべギター＆音楽教室）息子の同級生のパパさんです♪
夜はライブ出演者達と打ち上げに参加。
日ごろ聞けない音楽の話に興味深深。色々話が聞けて楽しかったな～ レストランは楽しい！ランチ、喜んでもらえて嬉しかったな・・・（＾＾）
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2015-08-31 ｜ Posted in Blog【日々のこと】 ｜ No Comments »
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