移動レストラン

昨日はシェフドママンの移動レストランの日。1プレートランチを出店してきました。3日前から仕込みに入り、前日盛り込み時にはスタッフのYOUKIさんを呼んで、せっせっせっせと進めます。前回のTOYOTAのイベント時の反省も踏まえ、今回はなかなかのスムーズさ・・・

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100個のカップサラダ。冷蔵庫に詰めていくと、ま~キレイ!1つでも集団になると更に魅力的。庫内一面がサラダカップの額縁みたいに。

デミグラスソースを仕込んで~ オムレツの準備はOK!

ズッキーニ カボチャ パプリカ 白茄子 サニーレタス トマト をボイルして・・・レンズ豆炊いて~ フランス語表記で25minって書いてあるのに、40~50分かかるんです。なんで??硬水と軟水の差?それともフランス人は固めのお豆がお好きなのか・・・

農家さんから頂いた台風で落下したぶどうがタップリ。アガーで固めてゼリーにしました(^^)

パン屋さんと1日限りのユニットを組んで、1プレートランチの完成~(これはBランチ)

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やまべギター&音楽教室ライブ&ララマルシェにて H27.8.30

http://taiki03.jimdo.com/(やまべギター&音楽教室)息子の同級生のパパさんです♪

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夜はライブ出演者達と打ち上げに参加。

日ごろ聞けない音楽の話に興味深深。色々話が聞けて楽しかったな~ レストランは楽しい!ランチ、喜んでもらえて嬉しかったな・・・(^^)


2015-08-31 | Posted in Blog【日々のこと】No Comments » 

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