移動レストラン

昨日はシェフドママンの移動レストランの日。1プレートランチを出店してきました。３日前から仕込みに入り、前日盛り込み時にはスタッフのYOUKIさんを呼んで、せっせっせっせと進めます。前回のTOYOTAのイベント時の反省も踏まえ、今回はなかなかのスムーズさ・・・

100個のカップサラダ。冷蔵庫に詰めていくと、ま～キレイ！1つでも集団になると更に魅力的。庫内一面がサラダカップの額縁みたいに。

デミグラスソースを仕込んで～　オムレツの準備はOK!

ズッキーニ　カボチャ　パプリカ　白茄子　サニーレタス　トマト　をボイルして・・・レンズ豆炊いて～　フランス語表記で２５minって書いてあるのに、４０～５０分かかるんです。なんで？？硬水と軟水の差？それともフランス人は固めのお豆がお好きなのか・・・

農家さんから頂いた台風で落下したぶどうがタップリ。アガーで固めてゼリーにしました（＾＾）

パン屋さんと1日限りのユニットを組んで、1プレートランチの完成～（これはBランチ）

やまべギター＆音楽教室ライブ＆ララマルシェにて　H27.8.30

http://taiki03.jimdo.com/（やまべギター＆音楽教室）息子の同級生のパパさんです♪

夜はライブ出演者達と打ち上げに参加。

日ごろ聞けない音楽の話に興味深深。色々話が聞けて楽しかったな～　レストランは楽しい！ランチ、喜んでもらえて嬉しかったな・・・（＾＾）

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